Hirschrücken ohne Knochen Hirschfleisch oder Wildbret vom Rotwild – Der männliche Vertreter des Rotwilds ist das, was wir gemeinhin mit Hirsch assoziieren. Charakteristisch für das Hirschfleisch ist die dunkelrote, fast braune Farbe des...

Wildschweinrücken ohne Knochen Wildschweinfleisch hat einen höheren Fettgehalt als anderes Wildfleisch. Dadurch ist es besonders saftig. Vergleicht man es aber mit dem Fleisch klassischer Hausschweine, ist es magerer, mit einer festeren...

Rehrücken ohne Knochen Rehfleisch ist kurzfaserig, mager und tiefrot, aber nicht ganz so dunkel wie Hirschfleisch. Durch die natürliche Lebensweise enthält Fleisch von Rehwild viele Mineralstoffe. Dafür sorgen die vielen verschiedenen...